特帕奇
烹饪食谱
可制成约1000毫升
- 300克菠萝皮和核(大约1个菠萝的皮,其余重量为果肉和果汁)。
- 1x 肉桂毛笔
- 5克黑胡椒粉
- 200克糖
- 500毫升冲泡和冷藏的绿茶(15%茶叶:水)。
方法
- 将上述所有成分加入一个罐子或密封桶中,搅拌均匀,密封放置2天。 密封2天。
- 搅拌,然后用蓝布或抛光布覆盖顶部 并再放置24小时。
- 用chinois或细滤器过滤到壶
- 贴上标签并冷藏。 这款酒最多可以保存3周左右。
服务建议
- 与啤酒一起喝,增加酸度,使你的平衡的热带朦胧淡色啤酒。
- 在苏打水中加入30毫升,制成明亮的热带风味苏打水。
- 在鸡尾酒中加入30毫升,与柑橘类酸酒和高脚杯一起,增加甜味。
鸡尾酒配方
30毫升特帕奇,50毫升IPA啤酒,150毫升东方帝国姜汁啤酒 - 用红宝石般的葡萄柚做装饰。