脱水水果

夏天是新鲜水果的季节，从梨子和苹果一直到不起眼的柑橘，但我们可以用多余的水果做什么？通过收集果脯，为你的圣诞鸡尾酒增添一份节日的色彩如何？

你可以把成熟的柠檬、酸橙和柑橘切成薄片，刷上一点柠檬汁，然后把它们扔进脱水机里，在70摄氏度/160华氏度的条件下保存6个小时，或者在70摄氏度/160华氏度的烤箱里保存5个小时左右。一旦它们被晒干，就把它们放在一个密封的干燥罐子里，把它们作为你最喜欢的鸡尾酒的装饰品。

你也可以在柠檬中加入盐和糖来保存它们，作为一种漂亮的甜味小吃，与奶酪板一起使用，为饮料添加咸味，甚至在新鲜的冬阴功汤中推动酸度。只需在罐子里加入覆盖着盐的柠檬片和柠檬皮，直到装满，然后装上淡淡的糖浆（糖与水的比例为20%）。

如果你有新鲜的梨或苹果，把它们当作柑橘，刷上一些柠檬汁，或者如果你想让它们变甜，就刷上非常淡的糖水。一旦你完成了这些工作，将它们放入脱水机或烤箱，在70摄氏度/160华氏度的条件下，放置5-7小时。一旦晒干，这些可以储存在密闭的干燥罐子里几个月。